V

oordat we verder gaan, willen we graag een ding ophelderen: Betty's Tea Rooms werden niet opgericht door een dame die Betty heette – maar door een Zwitserse vent die Frederick heette.

In 1919 bracht Frederick Belmont een onwaarschijnlijke verbintenis tot stand tussen Yorkshire en Zwitserland, waarbij hij de chocolade van zijn thuisland combineerde met de gastvrijheid van een traditioneel Yorkshire brouwsel.

De oorspronkelijke Betty's Tea Room in Harrogate (er zijn er nu zes) heeft zijn vroeg 20e eeuwse charme behouden, met uitzicht over de Montpellier Gardens, die u kunt bekijken door de gedetailleerde Edwardiaanse ramen.

Maar laten we er geen doekjes om winden: de echte reden om hierheen te komen is voor de zoete verwennerij – of dat nou de beroemde Grand Cru Chocolate Torte van Betty is, de champagnetruffels, of een van de andere 300 soorten taart, chocolade en brood betreft.

Probeer niet te lang na te denken over wat u neemt; er zijn ook 50 verschillende thee- en koffiesoorten om ui te kiezen.