B

oetiekaccommodatie: Vaak nieuw leven in de historische gebouwen blazend, breken de boetiekhotels met tradities als het op accommodatie aankomt. Individueel, eigenzinnig, altijd gerund met passie en toewijding, het verblijf in een ervan zal u onvergetelijke herinneringen opleveren.

1. Seaham Hall, County Durham

Luister goed en u kunt het bulderen van de zee horen vanuit dit hotel dat bovenop een klif is gelegen. De Britse dichter Lord Byron trouwde hier in 1815 maar u zult merken dat dingen hier sindsdien behoorlijk veranderd zijn. Het hotel ligt op slechts 20 minuten van Newcastle en heeft een eigen spa met een thalassotherapie zwembad en u kunt nippen van een cocktail terwijl u geniet van de sauna of hottubs. Het serieuze fijnproeversrestaurant de White Room is gehuisvest in het originele 18e eeuwse huis samen met enkele van de slaapkamers en suites; kamer 6 heeft wel een opvallend prachtig uitzicht op zee. Als u een meer hedendaagse kamer zoekt, moet in de nieuwe vleugel wezen.

2. 42, the Calls, Leeds

U zult een heel speciaal voorwerp vinden als u een kamer boekt met uitzicht over de rivier – een vishengel, wat betekent dat u uit uw raam kunt leunen en uw avondeten kunt proberen op te halen uit de rivier de Aire. Gelegen in het centrum van de aantrekkelijke stad Leeds in Yorkshire, is dit hotel in de 18e eeuw gebouwd als korenmolen maar er is niet veel wat u nu nog zal doen denken aan die dagelijkse gang van zaken. De 41 kamers hebben nog steeds de originele eiken balken maar u vindt er ook de laatste technologie waaronder gratis draadloos internet. Bij het ontbijt krijgt u huisgemaakte jam en marmelade, gerookte haring en een keus uit 12 verschillende worstjes. Plus wat u heeft weten te vangen met de vishengel uit uw kamer.

3. Holbeck Ghyll, Cumbria

De toonzetting van dit luxueuze maar relaxte hotel wordt gezet door het welkom wat u ontvangt bij uw aankomst als de zware eiken voordeur wordt geopend. Dit is een hondvriendelijk, mensvriendelijk hotel. Met uitzicht op Windermere in het Lake District staat Holbeck Ghyll bol van individuele stijlen die de liefde van de eigenaar voor het platteland, en vooral ook voor eten, weerspiegelt. Het Michelinsterren-restaurant wordt erkend als een van de beste van het land. De spa van het hotel ligt in prachtige eigen grond, biedt deugdelijke en luxe behandelingen en vanuit de voordeur van dit hotel kunt u gelijk beginnen aan spectaculaire wandelingen, wetende dat u net zo verwelkomd wordt bij uw terugkomst.

4. Mallory Court, Leamington Spa

Het is een klassiek Engels landhuis, compleet met tennisbanen en croquetgrasvelden. In de zomer is er ook een buitenzwembad. De uitgestrekte eigen grond van Mallory Court’s heeft ook een moestuin die de twee goed aangeschreven restaurants, het Michelinsterren-restaurant Dining Room en de meer ongedwongen Brasserie, beide onder de leiding van de bekroonde chef-kok Simon Haig, van veel ingrediënten voorziet. Om in de ambiance van het hotel te blijven zijn de 30 slaapkamers uitgesproken romantisch en de omgeving is vol van geschiedenis; Stratford upon Avon, de geboorteplaats van Shakespeare, is vlakbij.

5. The Grange, York

Een verblijf hier kan gasten het gevoel geven dat ze in een klassieke Engelse roman zijn beland. Gebouwd in 1830 voor een welgestelde predikant en zijn gezin, is dit met klimop begroeide gebouw een voorbeeld van de beste laat-Georgian architectuur. De indrukwekkende salon heeft voorouderlijke portretten aan de muur, haardvuur in de winter en is een perfecte plek om te genieten van een ontspannen drankje voor het diner in een van de twee restaurants. De slaapkamers vormen een balans tussen geschiedenis en het hedendaagse; u vindt er hemelbedden in sommige van de kamers met kraakhelder wit beddengoed, het zijn strakke, geraffineerde kamers die genoegen scheppen in hun moderniteit.

6. Hotel du Vin, Birmingham

Zoals de naam al suggereert is de Hotel du Vin-hotelgroep geboren uit een passie voor wijn. Midden in het trendy Jewellery Quarter in Birmingham, biedt deze voormalige oogkliniek zowel luxe als een theatrale sfeer van de enorme gedraaide trap tot aan de granieten pilaren en de biljartkamer. In overeenstemming met de wijnliefde van het hotel zijn alle kamers naar wijngaarden vernoemd. Om de sfeer helemaal te absorberen, moet u de Penfold Suite reserveren. Met een bed van ruim 2,5 meter plus een eigen privéfitnessruimte en wet-room, is het onbescheiden, verkwikkend en zeer verfrissend.

7. Hotel du Vin, Henley on Thames

Een paar stappen slechts van de rivier de Theems ligt dit Georgian gebouw dat ooit een brouwerij was. Intiem en relaxt, veel van de 43 slaapkamers en suites liggen rondom een geplaveide binnenplaats waar in de zomer eten wordt geserveerd. Het restaurant, the Bistro, is gespecialiseerd in streekproducten en in the Snug kunt u zich van de wereld afzonderen met kranten en tijdschriften en diepe fauteuils. Wat dit hotel echter echt uniek maakt is de Bateau du Vin, een gerestaureerd schip waarmee gasten het water op kunnen om het leven aan de oever te verkennen op uiterst beschaafde wijze.

8. Hart’s Hotel, Nottingham

Het bewijs dat Engelse boetiekhotels niet hoeven te verdrinken in geschiedenis; Hart’s is gehuisvest in een gewaagd modern gebouw dat gebouwd is op de wallen van het oude kasteel van Nottingham. Een prijzen winnend ontwerp met slechts 32 strakke, goed ingedeelde slaapkamers en in de zomer is de hoteltuin een waar genot. Met uitzicht over het platteland van Nottinghamshire is het een heerlijke plek om te ontspannen met een drankje voordat u het naastgelegen restaurant binnengaat. Gerund door Tim Hart, wordt er al decennia vol lof over geroepen door culinaire recensenten.

9. Dial House Hotel, de Cotswolds

In de Cotswolds vindt u een overvloed aan romantische, historische hotels maar het Dial House Hotel is heel speciaal. Middenin het adembenemend mooie dorpje Burton, naast de rivier de Windrush, is dit honingkleurige huis een heerlijk tweede thuis waar u kunt ontspannen naast een houtvuur voordat u geniet van een heerlijke maaltijd in het gezellige restaurant. Boven vindt u hemelbedden, badkuipen op pootjes en een tastbaar gevoel voor romantiek.

10. 55a North Road, Bath

Of u nu arriveert per auto, te voet of per fiets, het is niet moeilijk te zien waarom dit een bekroonde B & B is. Net buiten het centrum van Bath hebben de eigenaars Natalie en Guy een gedeelte van hun huis omgeturnd in een enorm stijlvol pension en het is een geweldige uitvalsbasis voor het verkennen van de omgeving. Om de smaak van het echte Engeland te proeven is er zelfs een fish & chips op loopafstand! Hun ontbijt krijgt enorm positieve reacties – er is alles waar mee u maar uw dag zou willen beginnen, zoals fruitsalade, vers gebakken pannenkoeken en een echt typisch warm Engels ontbijt.