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l formaggio Cheddar è ormai conosciuto e apprezzato in tutti gli angoli del mondo, ma le spettacolari caverne del Cheddar riservano le loro delizie solo ai privilegiati che decidono di visitare la più grande gola della Gran Bretagna.

Non tutte le attrazioni turistiche possono vantare una storia di 300 milioni di anni, e proprio per questo le grotte del Cheddar sono qualcosa di più di una normale attrazione turistica. Potrete imparare tutto sulle formazioni geologiche, le stalattiti e le stalagmiti e il cannibalismo preistorico, e addirittura anche avventurarvi alla ricerca di cristalli nelle caverne di Gough e di Cox.

Le caverne di Gough si sono formate tra 500.000 e 15.000 anni fa a seguito dell'erosione delle rocce calcaree ad opera dell'acqua, e sono veramente spettacolari. Le magnifiche stalattiti e stalagmiti sono state prodotte dallo stillicidio delle acque arricchite di calcio.

E dopo aver ammirato la Cattedrale di San Paolo e la Sala dei Diamanti, potrete scoprire che i nostri antenati che abitavano queste caverne durante l'ultima Era Glaciale erano probabilmente cannibali. Caspita, ma perché allora non c'era il formaggio?

Forse prima di imbarcarvi nella caccia ai cristalli nella Caverna di Cox dovrete fare appello all'uomo di Neanderthal che è dentro di voi. Questa grotta è più piccola e misteriosa rispetto a quella di Gough, e qui troverete delle polle d'acqua, variopinte formazioni di calcite e fantastiche (e spaventose) creature da affrontare.

Se la vostra ricerca avrà successo potrete riuscire fuori, alla luce del giorno, per festeggiare con del sidro locale e, naturalmente, con il formaggio cheddar.