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n traitant leurs visiteurs tels les invités d'une fête somptueuse, les hôtels de luxe d'Angleterre offrent un vrai retour à l'âge d'or de l'hospitalité. Le mode d'hébergement est certes haut de gamme, mais ces hôtels ne sont jamais guindés et parviennent à une alliance parfaite de simplicité et de solennité. Aujourd'hui, vous pouvez également trouver des gîtes qui disposent du confort d'un hôtel cinq étoiles, une manière idéale pour une famille ou un groupe d'amis de passer des vacances inoubliables.

1. Chewton Glen, Hampshire

Chewton Glen montre la voie aux relais de campagne anglais depuis plus de 40 ans. Auréolé de nombreuses récompenses au fil des ans, il propose 58 chambres qui s'accompagnent de tout le luxe imaginable, tandis que son restaurant, prisé des gourmets locaux, ne désemplit pas. Il dispose aussi d'un spa et de thérapeutes expérimentés, de courts de tennis en intérieur et extérieur, et d'une piscine en plein air l'été. Situé au cœur de la campagne, entouré par les arbres anciens de la New Forest, Chewton Glen renferme également un secret. En suivant un sentier après avoir franchi le portail, une courte marche vous mènera à la mer : une expérience magique.

2. The Goring, Londres

Il fut le premier hôtel au monde à proposer des chambres avec salle de bains et chauffage central lors de son ouverture en 1910. Situé près de Buckingham Palace, cet hôtel de 71 chambres est un établissement privilégié par la famille royale britannique et ses cousins étrangers. Depuis plus d'un siècle, il est dirigé par la famille Goring, dont la génération actuelle s'évertue à perpétuer les traditions et à maintenir la réputation d'excellentes prestations. La salle à manger, parée de lustres, met en valeur l'excellence de la cuisine britannique. En été, ne manquez pas l'occasion de savourer un thé de l'après-midi dans le jardin privé, un véritable luxe dans le centre de Londres.

3. The Dovecote Barns, Yorkshire

Situées dans une courbe de la rivière Ouse, ces granges du XVIIIe siècle font partie d'une grande ferme. Un hébergement à la campagne certes, mais avec une touche explicite de sophistication. Vous pourrez vous réunir dans une grande cuisine, profiter du feu de cheminée et d'un vaste espace pour vous relaxer, en plus des élégantes salles de bains, de la salle à manger sur mezzanine et du chauffage au sol. Votre conscience écologique sera également satisfaite pendant votre séjour. Ce sont en effet des énergies renouvelables qui sont utilisées pour le chauffage. Les granges offrent une ambiance des plus tranquilles, mais si vous souhaitez explorer la ville d'York, sachez qu'elle ne se trouve qu'à 20 minutes en bus.

4. Pendragon Country House, Cornouailles

Cette maison d'hôtes de sept chambres est dirigée avec passion et dévouement par Nigel et Sharon, le jeune couple qui l'a ouverte en 2008. Dans cette maison située près de Boscastle en Cornouailles, avec un joli jardin, les propriétaires se décarcassent : le menu du soir est élaboré à partir de vos plats favoris et un panier-repas pour le déjeuner du lendemain vous sera même préparé. Il existe des possibilités de location de vélos dans un magasin proche et les bagages des randonneurs côtiers peuvent être déposés à leur prochaine destination. À la différence d'autres maisons d'hôtes, Pendragon possède une licence de vente d'alcool : bières, cidres et même vins de la région sont donc au menu. La relaxation est également au programme, et pour cela vous trouverez une salle de jeux avec billard. L'ambiance y est très familiale, et les propriétaires étant eux-mêmes parents de jeunes enfants, ils pourront vous fournir des jouets et équipements, ou même vous proposer un service de changes !

5. Hell Bay Hotel, îles Scilly

Le luxe revêt différentes formes dans cet hôtel, mais c'est le sentiment de paix et de calme qui vous marquera. À Bryher, la plus petite des îles Scilly qui mesure tout juste 1,6 km de long sur moins d'un kilomètre de large, vos seuls voisins sur la plage de sable fin seront les phoques, les macareux et un phare. L'hôtel s'attache à conserver une certaine simplicité, avec des chambres calmes tirant profit du cadre, même si le confort ne manque pas à l'appel, avec notamment télévision par satellite, Wi-Fi et canapés. Le restaurant propose bien entendu des spécialités à base de fruits de mer, dont les homards et crabes de la région.

6. Staying Cool at the Rotunda Birmingham

Ces appartements disposent de tous les appareils dont vous pouvez rêver, de la machine à expresso Gaggia aux lecteurs d'iPod Bose, en passant par la cuisine équipée. Pied-à-terre idéal au cœur de la ville, niché au sommet de l'un des gratte-ciel les plus remarquables de Birmingham, chaque appartement bénéficie de mobilier de créateur, d'éclairage intelligent, d'ordinateurs Mac et offre, en outre, des vues imprenables sur la ville.

7. Bolham Manor, Nottinghamshire

Un somptueux manoir anglais, enveloppé de romantisme. Les Anglais sont des jardiniers passionnés, et le Bolham Manor représente en cela le parfait exemple de l'alliance de la passion et du savoir-faire. Situé près de la bourgade de Retford dans le Nottinghamshire, cet élégant B&B ne compte que trois chambres, chacune somptueusement décorée. L'accueil chaleureux des propriétaires Butch et Pam vous marquera, tout comme leurs petits déjeuners primés.

8. Gilpin Lodge, Lake District

Tendance et néanmoins chaleureux, résolument rural, mais sans manquer de raffinement. Gilpin Lodge dans le Lake District sait comment choyer ses hôtes, entre un repas dans son restaurant qui croule sous les honneurs chaque année, ou encore un bain nocturne dans le jacuzzi extérieur. Pour un pur plaisir, il y a aussi le Lake House, une résidence ultra privée bien dotée en personnel, avec sa propre piscine intérieure et son spa. En bonus, vous trouverez un lac privé avec barques et appontement : l'endroit idéal pour vous offrir une pause bien méritée.

9. Lucknam Park, Wiltshire

Des pelouses superbement entretenues, brodées d'arbres. Des jardins clos, des jardins de fines herbes, des jardins de roses et arboretums : rien ne manque à l'appel... Charmante propriété située en périphérie de Bath, cet hôtel possède même son propre centre équestre qui vous proposera des balades à travers le domaine, ou vous donnera votre première leçon d'équitation. Les chambres bénéficient d'une ambiance propre aux manoirs anglais traditionnels, avec papiers peints extravagants et rideaux de chintz, et disposent de tout le confort moderne. Le spa du XXIe siècle comprend des piscines en intérieur et en extérieur, ainsi que des zones dédiées à la thalassothérapie permettant à Lucknam Park d'offrir une merveilleuse combinaison d'ancien et de moderne.

10. Bovey Castle, Devon

Vous pourrez facilement aller et venir entre les grands espaces et les intérieurs tout aussi charmants de ce manoir édouardien. Il offre un superbe parcours de golf, un spa luxueux et toutes sortes d'activités, notamment séances de fauconnerie, pêche à la mouche ou fabrication de cidre, pour une immersion dans la campagne. Au beau milieu du parc national du Dartmoor, les landes sauvages contrastent avec la grandeur affichée de la bibliothèque et des salons avec leurs lambris et vastes cheminées. Pour encore plus d'intimité, optez pour l'un des pavillons. Ils sont parfaitement adaptés pour accueillir des familles. Séjournez-y et l'hôtel s'occupera de remplir votre réfrigérateur de vos aliments préférés avant votre arrivée et vous livrera les plats de ses restaurants.