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or resumir, este lugar es el sueño de un bebedor de sidra hecho realidad.

Hay 18 variedades de sidra "auténtica" y de "perry" (sidra elaborada con peras) – producidas cada una de ellas con los frutos de los huertos que rodean la granja.

Situada en las onduladas colinas de Herefordshire, no lejos de la frontera con Gales, Moorhampton Park Farm es algo auténtico: puede llegar hasta aquí con su propio recipiente y servirse directamente del tonel (siempre que tenga el cambio correcto, claro).

Pero la auténtica belleza de la granja de sidra de Gwatkin – aparte de sus ondulados campos – es la oportunidad de probar algo nuevo. Como una pinta de Old Rats Tale, Stoke Red o Foxwhelp – que son las variedades elaboradas en el lugar.

Y si pensaba que estos nombres eran peculiares, espere a escuchar los nombres de las manzanas y las peras. Incluso si ya ha probado la sidra antes, probablemente no lo hizo de esta manera.

Baje a los sótanos con Dennis para una sesión de catas y pronto se sentirá como un experto, ayudado por el olor de los viejos toneles de madera y de las manzanas prensadas en el aire.

No olvide dejar algo de espacio para unas salchichas caseras y conserva agridulce de la tienda de la granja.