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uede que el queso Cheddar se haya convertido en un fenómeno a escala mundial, con gente de todas partes disfrutando de esta delicia amarilla, pero han sido las espectaculares cuevas de Cheddar las que mejor han conservado sus extrañas delicias para aquellos que viajan hasta el mayor desfiladero de Gran Bretaña.

No todas las atracciones pueden presumir de 300 años de historia, aunque las cuevas de Cheddar no son una atracción cualquiera. Podrá aprenderlo todo sobre formaciones geológicas, estalactitas, estalagmitas, canibalismo prehistórico e incluso embarcarse en una Crystal Quest en las cuevas de Gough y Cox.

Formadas a lo largo de un periodo que abarca desde hace 500.000 años hasta hace 15.000 años por el agua que fue disolviendo la roca caliza, las cuevas de Gough son espectaculares. Fue el agua enriquecida con calcio cayendo desde el techo de la cueva la que fue creando las bellas estalactitas y estalagmitas.

Después de admirar las cavernas de St. Paul's Cathedral y la Diamond Chamber, conozca cómo nuestros ancestros que vivían en estas cuevas pudieron ser caníbales durante la última glaciación. Vaya – ¿dónde estaba el queso cuando se necesitaba?

Puede que tenga que invocar a su Neanderthal interior antes de embarcarse en la Crystal Quest en la cueva de Cox. Más pequeña y más misteriosa que la cueva de Gough, hay estanques, formaciones de calcita llenas de color y fantásticas (y terroríficas) criaturas con las que se puede encontrar.

Si tiene éxito en su búsqueda, salga a la superficie y celébrelo con una sidra local, y sí, con un poco de queso cheddar.