Alimentos y bebidas

© Fifteen Cornwall

Inglaterra es una entendida en alimentos y bebidas.

Muchas de sus regiones producen sus propios productos refinados, desde nata condensada en Devon y Cornualles a cerveza tostada en Newcastle o chocolate en York. Muchos chefs de prestigio son ingleses, como Jamie Oliver, Gordon Ramsey, Heston Blumenthal y Brian Turner. Escritoras de libros de cocina y economistas del hogar como las pioneras Mrs Beeton, Fanny Craddock y Marguerite Patten pusieron a Inglaterra a la cabeza en este sector.

Solo en Londres, ya hay más de 50 restaurantes Michelin.

Cada año, el Reino Unido comercializa un promedio de 10 000 nuevos productos de alimentos y bebidas, y suministra más de 5000 millones de cajas de productos alimentarios en todo el mundo.

Nuestra industria de producción de alimentos y bebidas, famosa por su gran calidad y sus estrictas normativas, está basada en una gran inversión en investigación y desarrollo. Kellogg’s, PepsiCo y Nestlé tienen su base de operaciones de investigación en el Reino Unido. Las universidades de Nottingham, Leeds y Newcastle están especializadas en las ciencias de los alimentos, mientras que las empresas de procesamiento de alimentos se concentran en el Noreste del país.
 

Cuando se trata de centros de restaurantes de renombre internacional, no hay mejor menú que el nuestro. Los amantes de la buena cocina se dan cita en Rock and Padstow, en Cornualles, para disfrutar de un marisco de gourmet. Birmingham, Manchester y Leicester, con sus restaurantes balti, ponen el toque picante, mientras que Londres y Manchester chisporrotean con los restaurantes y paradas chinos de sus respectivas Chinatowns.

El Ministerio de Medioambiente, Alimentos y Asuntos Rurales realizó una inyección de 3000 millones de libras esterlinas en la agricultura del Reino Unido. El mercado de alimentos orgánicos del Reino Unido es el tercero de Europa y el gobierno está fomentando métodos agrícolas más sostenibles.

Inglaterra dispone de destilerías nacionales en Bedford, Nottingham y Newcastle. En la actualidad estamos ganando terreno en el sector del vino, gracias a los más de 400 viñedos en el Reino Unido.

Centres of excellence for food and drink

Manchester, Birmingham, Leeds, York, Devon & Cornwall

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