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ie englische Küche besteht aus wesentlich mehr als nur Fish ’n’ Chips. Wir reden von einem Land, das seine Nationalküche liebt. Regionale Gerichte in England haben häufig eine lange und interessante Geschichte.

Zum Beispiel Cornish Pasties. Früher handelte es sich dabei um einen Mittagssnack für Minenarbeiter. Die unverwechselbare goldene Kruste erlaubte es den schmutzigen Arbeitern, die Fleischeinlage zu essen und dann den dreckigen Rand wegzuwerfen. Heute können Sie aus 11 verschiedenen Sorten im Pasty Shop auswählen. Und glauben Sie uns, Sie werden ganz bestimmt keine davon wegwerfen.

Und wissen Sie, was am besten dazu passt? Cider. Und den finden Sie in Herefordshire. Auf dem familienbetriebenen Bauernhof Weston’s Cider, können Sie sich die Obstgärten und die traditionelle Ciderpresse ansehen, bevor Sie sich ein erfrischendes Glas genehmigen.

Käseliebhaber dagegen sollten etwas weiter in den Norden fahren. Der charakteristische Red Leicester , mit Karottensaft gefärbt, wurde nur hergestellt, um Milchüberschüsse sinnvoll zu verwenden. Seither hat er sich, dank seiner leicht nussigen Konsistenz, zu einer vielseitig verwendbaren Käsesorte entwickelt.

Aber auch für die, die es süß mögen, ist gesorgt. Das malerische Dorf Bakewell im Peak District behauptet von sich, der Erfinder von nicht nur einer, sondern zwei berühmten Nachspeisen zu sein. Die erste ist der Bakewell Pudding , welcher aus Blätterteig, einer Schicht Marmelade, einer Ei- und Mandelfüllung besteht. Die zweite wurde im 19. Jahrhundert von einer gewissen Mrs Greaves kreiert, die die Marmelade und die Eifüllung versehentlich vertauschte und somit die berühmte Bakewell Tart erschuf. Letztlich kein wirklich schlimmer Fehler...